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首都大福東京

TOKYO METROPOLITAN DAIFUKU

首都大福東京

山手線

空薫【日暮里@京成本線 山手線 京浜東北線 常磐線 日暮里・舎人ライナー】

まめ大福(粒あん):190円 谷中の『空薫』で売られる「まめ大福」は、 薄いビニールで包まれ店先に並ぶ。 光の反射をぬって伺える姿からは、 表に浮き出た黒い豆の姿が良く見える。先ずはその薄衣を剥ごうと、 そっと「まめ大福」を摘まみ上げる。 小ぶりな割…

新正堂【新橋@山手線 東海道線 京浜東北線 横須賀線 東京メトロ銀座線 都営地下鉄浅草線 東京臨海新交通臨海線ゆりかもめ】

豆大福(つぶあん・こしあん):230円 「新正堂」の「豆大福」は“つぶあん”と“こしあん”があり、 “こしあん”の方は餅がほんのりピンク色をしている。 双方ともほぼ全長約52㎜でずんぐりと丸いフォルムで、 滑らかな弧を描く表面は全体をタップリ分厚く片栗粉が…

神田三原堂【神田@中央線 山手線 京浜東北線 東京メトロ銀座線】

豆大福(つぶあん):210円 「神田三原堂」の「豆大福」は約55㎜のドーム型でその表面は多少デコボコしている。 表面を覆う餅は生成り色をしていて僅かな透明感を湛えていて、 その下に埋もれる赤エンドウ豆は赤黒かったり緑がかったり挙句に黄土色だったりと…

いづみや【駒込@山手線 東京メトロ南北線】

豆大福(つぶあん):130円 田端銀座商店街にて営業している「いづみや」の「豆大福」は、 外見からはあまり赤エンドウ豆の存在を感じ取れない。 そもそも赤エンドウ豆が餅の中に丸々スッポリと埋もれているという事態に加え、 表面に漆喰ように大量に付着した…

元祖 塩大福みずの【巣鴨@山手線 都営地下鉄三田線】

豆大福(こしあん):130円 プラスチックパックの中に片栗粉を撒き散らして、 鮨詰め状態で収まっている「元祖 塩大福みずの」の「豆大福」は、 通常なら最長で約62㎜の角が取れた長方形で亀石の様に平べったい姿をしている。 が、今は表面にキメの細かい片栗…

玉川屋 目黒駅前店【目黒@山手線 東急目黒線 都営地下鉄三田線 東京メトロ南北線】

豆大福(つぶ):120円 「玉川屋 目黒駅前店」の「豆大福」もまた変わっている。約46㎜程の少々小振りな姿で形成された「豆大福」は、 表面を惑星に覆う雲の様な感じで片栗粉の嵐が吹き荒れている。 その小さな天体を覆う大気の下に黒いシルエットを浮かび上が…