まめ大福(粒あん):190円 谷中の『空薫』で売られる「まめ大福」は、 薄いビニールで包まれ店先に並ぶ。 光の反射をぬって伺える姿からは、 表に浮き出た黒い豆の姿が良く見える。先ずはその薄衣を剥ごうと、 そっと「まめ大福」を摘まみ上げる。 小ぶりな割…
豆大福(つぶあん):150円 金町「えびす製菓」の「豆大福」は全長約70㎜という少々度を過ごした大きさで、 その上体高もあり見事なドーム型を形成しながらビニール袋の中にミシリと収まっている。 その表面には豊かなハリを湛えた餅に散らばっている赤エンド…
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